Ο λιναρόσπορος είναι ένα τρόφιμο που τα τελευταία χρόνια έχει «τραβήξει» το ενδιαφέρον επιστημόνων και καταναλωτών, καθώς φαίνεται ότι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ίσως το βασικότερο διατροφικό του χαρακτηριστικό είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε καλής ποιότητας λιπαρά οξέα. Έτσι, αποτελεί πλούσια πηγή α-λινολενικού οξέος, το οποίο ανήκει στα απαραίτητα και ωφέλιμα ω-3 λιπαρά. Επιπλέον, διαθέτει υψηλή…

Δείξε μου το φίλο σου να σου πω ποιος είσαι λέει μία λαϊκή ρύση. Στην περίπτωση της δίαιτας αυτό θα μπορούσε να παραφραστεί σε «δείξε μου το φύλο σου να σου πω πόσο εύκολα θα χάσεις βάρος».  Δυστυχώς για τις γυναίκες και ευτυχώς για τους άνδρες το ανδρικό φύλλο είναι από τη φύση του πιο ευνοημένο στην απώλεια βάρους. Ας…

                Το αβοκάντο ανακαλύφθηκε το 16ο αιώνα από Ισπανούς εξερευνητές της Κεντρικής Αμερικής, οι οποίοι του έδωσαν και το αρχικό του όνομα «αχλάδι του αλιγάτορα». Πρόκειται για ένα φρούτο που δε μοιάζει με τα υπόλοιπα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λίπος. Μη βιαστείτε όμως να το «καταδικάσετε»… καθώς τα λιπαρά που περιέχει όχι μόνο δεν μας κάνουν κακό, αλλά είναι ευεργετικά για…

Μπαίνουμε σε μια περίοδο όπου πολλά παιδιά βρίσκονται σε περίοδο εξετάσεων και διαβάσματος, με ιδιαίτερο άγχος, τόσο από τους μαθητές όσο και από τους γονείς. Βασική επιδίωξη είναι η καλύτερη δυνατή απόδοση, που θα οδηγήσει σε επίτευξη των στόχων και επιβράβευση των προσπαθειών μιας ολόκληρης χρονιάς. Η «σωστή» διατροφή των μαθητών κατά τη διάρκεια αυτής της απαιτητικής περιόδου παίζει σημαντικό…

Είστε από εκείνους που ξεφλουδίζετε μετά μανίας τα φρούτα και τα λαχανικά; Αν ναι, κάνετε πολύ κακώς, καθώς ένα σημαντικό ποσοστό των φυτικών ινών τους βρίσκετε στη φλούδα. Οι φυτικές ίνες αποτελούν πολύτιμα συστατικά, που συμβάλουν στην καλή υγειά του γαστρεντερικού μας συστήματος, τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου, ενώ μας προσφέρουν και ευκολότερο κορεσμό.  Ακόμη, τα περισσότερα αντιοξειδωτικά και οι…

            Η επιβράβευση των παιδιών για τις σωστές επιλογές τους αποτελεί ένα μέσο ενθάρρυνσης και προώθησης ορθών πράξεων και εκμάθησης αξιών. Βοηθά τα παιδιά να βάζουν στόχους και ενισχύει την αυτοεκτίμησή τους. Είναι ένα βασικό στοιχείο θετικής συμπεριφοράς των γονέων και βοηθά στην υγιή ψυχοκοινωνική εξέλιξη των παιδιών. Χρειάζεται, όμως, ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο με τον οποίο οι γονείς προσεγγίζουν…

                Η «κακή» χοληστερόλη ή LDL-χοληστερόλη είναι μια λιποπρωτεΐνη που λειτουργεί ως «μεταφορέας» της χοληστερόλης και είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά της από το ήπαρ προς τους ιστούς. Ο χαρακτηρισμός της ως «κακή» προκύπτει από το γεγονός ότι η αύξηση των επιπέδων της συγκεκριμένης λιποπρωτεΐνης οδηγεί σε μεγαλύτερη εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών, που αποτελεί ένα από τα πρώτα…

Το ψωμί για τοστ αποτελεί ένα τρόφιμο καθημερινής κατανάλωσης για κάθε οικογένεια. Είτε ως συστατικό ενός νόστιμου σάντουιτς/ τοστ ή ως βάση για επάλειψη στο πρωινό μας είτε ως συνοδευτικό στο μεσημεριανό μας, συνεισφέρει σημαντικά στην καθημερινή διατροφή μικρών και μεγάλων. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό η επιλογή του να γίνετε με βάση τα διατροφικά του χαρακτηριστικά, έτσι ώστε…